Правительство Нидерландов выделило 1,4 млн долларов на исследование пищевых продуктов из насекомых, подготовку законов о фермах насекомых и санэпидемиологических стандартов, а также на маркетинг в розничных магазинах, пишет “New York Times”.
В ряде супермаркетов страны, например, в мясном отделе мелкооптового магазина-склада Sligro теперь продают не только стейки и курятину, но и саранчу, а также пищевые продукты на основе других насекомых. Эта пища предназначена не для домашних животных и птиц, а для людей: она служит источником белка.
41-летний заведующий отделом Sligro Йохан Ван Донген, проводя презентацию новых продуктов, выставил в торговом зале пакетики с целыми насекомыми. Он утверждает, что “насекомоводство” истощает окружающую среду меньше, чем традиционное животноводство.
Торговцев поддерживают энтомологи. Один из них – Арнольд ван Гуис – заявляет: “Я работал в Нигере – учил фермеров бороться с саранчой. Но вскоре понял: на сборе саранчи с полей проса фермеры зарабатывают больше, чем на выращивании самого проса”. По словам ван Гуиса, отвращение к насекомым, свойственное жителям Европы, является “благоприобретенной” чертой, потому что дети спокойно едят насекомых. А насекомовод Михель ван де Вен рекомендует вообще не предупреждать потребителей, что в состав продукта входят насекомые. “Постепенно приучатся это есть”, – передаёт его слова “Инопресса”.

Источник: http://www.islamnews.ru/

Теги: насекомоводство, Нидерланды исследование